Buscar
  • Angela Nogueira

VOCÊ SABE O QUE É COZINHA TEX-MEX?


Se existe um elemento que define o real significado de Tex-Mex, é o aroma da carne macia, das pimentas cultivadas na área e dos temperos exclusivos estalando na grelha. Arroz e feijão entram nessa mistura, com tortillas quentes de milho ou farinha selando a união dos pratos. Fundamentalmente, o Tex-Mex é o estilo de culinária profundamente influenciado pela história.

O estilo é um híbrido de cardápio espanhol, índio-mexicano e inglês originalmente criado pelos Tejanos quando o Texas ainda fazia parte do México. Nos cardápios de hoje, o estilo se manifesta em tacos crocantes e macios; enchiladas generosamente recheadas de carnes ou legumes; nachos cobertos com carne saborosa, feijões fritos e queijo derretido; fajitas cobertas de carne de frango e vaca grelhadas; chili con queso, um molhinho de queijo aveludado misturado com tomates em cubos e jalapeños ou pimenta verde; e chili con carne, um cozido inventado em  San Antonio. Tradicionalmente, as refeições Tex-Mex começam com uma cesta de chips de tortilla servidos com molho de tomate fresquinho.

O TEX MEX oferece o original brazilian BBQ com o melhor da gastronomia mexicana!

Experimentem!!!!

25 visualizações0 comentário